Beschreibung
Für Ropa Vieja wird viel gutes Rindfleisch scharf angebraten mit geräuchertem Paprikapulver gewürzt und mit Tomaten, Weißwein und Rinderbrühe abgelöscht. Gewürzt wird es dann u.a. mit Kreuzkümmel und Lorbeer. Kapern und Oliven verleihen dem Gericht zusätzliche Säure und Geschmack. Wir empfehlen Ihnen dazu Reis mit Bohnen oder ein Stück Baguett.
Zutaten
Rindfleisch (28%), Tomaten, Staudensellerie, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Oliven, Kapern, Weißwein, Sonnenblumenöl, Gewürze, Salz, Pfeffer
Allergene
Alkohol
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